やっぱり無添加のお茶がいい…。滋賀の野洲で創業以来100有余年守り続けている北川製茶

今日、紹介するのは山岸さんの作った「とうもろこし」。

なんと、生でそのまま食べれるんですよ。
とてもジューシーで甘～い。
もうすぐ2歳の娘もパクパク・・・。

昨夜のわが家の晩ご飯の一品「梅しそパスタ」。
男の手料理とは恥ずかしいぐらいの「超簡単料理」です。
　①パスタを茹でる。
　②ここがポイント！
　　「梅昆布茶」を適量混ぜる。お好みで。
　③ベーコンを炒め、しそ（自家製）とをトッピング。
　④出来上がり！

「あっさりしておいしい～」と家内の感想。
この一言がうれしいですよね！

こんなとこにあるとは・・・

木ノ本のつるやさんのサラダパン。
テレビ等で紹介されて有名になったこのパンが、
近所のスーパーに出現！

一度は食べてみたいと思ってたので
近所で買えたことは非常にありがたいですが
定番商品となっていつでも、どこでも買えるようになったら
非常に残念です。

今晩、家内と食べま～す。

わが家の畑には「旬の果物たち」が勢揃い！



今かと出番を待ってます。
昨年は柿が沢山生って、ご近所さんにも配ったんですが…
今年は大不作～っ！

わが家の田んぼの稲刈りが終わりました。

新米。
炊き立ての美味しいご飯には、おかずが要らないんですよね～。
ご飯がおかず。おかずがご飯。
やっぱり新米は美味い。

新米、新茶、新物・・・
旬を味わえるって贅沢なこと、有難いことです。

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋・・・
私の秋は何の秋？

鮒寿司（ふなずし）。
滋賀県の郷土料理です。かつてはご近所さんも自家用にと漬け込んでいました。
わが家では、親父が今も、「わが家の秘伝の味！」を守り続けています。

「鮒寿司」って？何って方に…
　　　　　　　　　　「鮒寿司」とは…

幼い頃の思い出…

私が「悪さ」をすると、
親父が「鮒寿司」の米を指に取って、私の口に入れようとしたのを逃げ回ったものでした。
幼い頃の私にとって、あんな臭いもの、人間の食べ物じゃない、と思ってました。

それから数十年…
今は私の酒の肴です。

「ルバーブ」ってご存知ですか？
野菜？果物？さてさて、なに～？？
そこで調べてみると、

「ルバーブ」とは…
科名：タデ科／分類：多年草／和名：ショクヨウダイオウ／原産地：シベリア南部
ルバーブは大きく広がった葉とフキのような太い葉柄からなり、この葉柄の部分を食用とすることができます。葉にはシュウ酸とう有毒物が含まれているので、食用にはしないようです。葉柄は上の写真のように赤いものから、緑かかったものまで様々です。
ヨーロッパでは昔から栽培されており、明治時代に野菜として日本でも導入されましたが、まだ知名度が低く､栽培している所は少ないようです。

「ルバーブ」の特徴…
りんごに似たような酸味とアンズのような香りが特徴で、ジャムやジュースの他、細かく切ったルバーブをそのまま生地に混ぜ込んでお菓子にしたり、千切りにしてサラダに加えたりと、さまざまな利用法があります。
栄養面では、ビタミンC、カルシウム、繊維が多く含まれることから美肌効果も期待できると言われています。

とのことです。

北比良グループさんが作っている「ルバーブジャム」。

見た目は繊維が沢山あって、黄土色っていいのかなぁ～。
味は爽やかな香りで、酸味があって美味しい～。
これは癖になりそ～な美味しさ。
ヨーグルトに凄く合いそ～。
レイクサイドファームさんで販売されてるんですが、超レアもの！とスタッフの弥生さん。
納得できる美味しさです。
おすすめで～す。

夏～といえば納涼まつり！で八幡学区納涼まつりに…
生ビールにイカ焼き、ポテトに焼きそば…どれにしょうかなぁ～

暢
お腹空いたよ～。
私はどれにしょうかなぁ～？

わが家の裏の畑に今、夏の野菜達が沢山実ってます。

トマトにキュウリ、南瓜にオクラ、西瓜に茄子、などなど。安心・安全な野菜畑です。
今が旬、美味しい季節です。

昨日、道の駅びわ湖大橋米プラザにある「レイクサイドファーム」さんに商品の補充に行ってきました。
県内各地の生産者さんが作った新鮮な農産物や加工品を販売されている直売所さんです。
当店のお茶も扱っていただいています。

朽木の宝牧場さんの「食パン」を発見！
スタッフの弥生さんが「美味しいよ」の言葉に、早速、購入。
その夜は、焼かずにそのまま。今朝、少しトースターで焼いて食べました。
予想以上に「美味しい～」。焼かずにそのままが好みかな～。
ミミも柔らかくって、中身もふっくらして、その上、甘党の私には「あん入り」がグー。
次は、宝牧場さんのバームクーヘン？プリン？　　あ～　ど・れ・に・し・よ・う・か・な！？

とうとう滋賀県にも上陸！新型インフルエンザ！
娘の保育園も今日から26日まで休園になりました。